Menú Michelín con maridaje de vinos en Rte. Europa
Incluye:
- Aperitivos:
- Crema de espárragos con pan de brioche y trufa
- Crujiente con ensaladilla de bonito
- Ensalada de escarola con hojas de foie gras, frutos rojos, frutos secos y vinagreta de cítricos
- Huevo ecológico crujiente, crema de tupinambo y espárragos trigueros
- Pescado: Lomo de merluza con mojo rojo y vinagreta de triguero
- Carne: Taco de ternera y puré de chirivía
- Postre, cafe y petit fours.
Maridaje de vinos y cava.
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