Disfruta de este delicioso menú degustación 7 recetas en Xarma Cook & Culture ¡Alta cocina!

¿Qué incluye el menú? 

Para calentar motores…

• Ajo blanco de sésamo tostado y AOVE

Seguimos con…

• Tartar de solomillo Ibérico, con orejones perfumados y helado de mostaza Dijon.

Dando la brasa…

• Verduras a la brasa sobre un romesco de boniato ahumado y caldo meloso de jamón ibérico de bellota.

Trampa-antojo…

• Falso risotto de hongos con foie y demiglace de tomillo y limón.

Del mar…

• Taco de bacalao confitado con piquillo parrillero relleno de su esencia y cenizas de puerro.

De la tierra…

• Picantón a la brasa, con crema de lechuga de caserío, crumble de kikos y crema de maíz-vainilla.

Endúlzate la vida…

• “Chocolatres” blanco, negro y con leche…

Bebida (una botella por pareja)

• Botella de vino de la casa (tinto o blanco a elegir).

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Lugares imprescindibles si visitas la Riviera Maya: 

1. Chichén Itzá
2. Tulum
3. Snorkel en playas y cenotes