Deliciosa experiencia en Mirador de Ulía con opción a maridaje
¿Qué incluye el menú?
- Obulato, taco de maíz con txangurro
- Pan Cristal con hummus y legumbres crujientes
- Mantequila con grissini
- Kokotxa, ajo negro.
- Sopa de otoño, invierno y primavera.
- Alcachofas en texturas confitada, frita y crujiente.
- Corvina en espumoso de refrito Vasco.
- Tartar y carpaccio de gamba, caviar cítrico sobre hoja de shiso.
- Cadera de oveja con asfalto de pipa de girasol.
- Texturas de chocolate.
Pan, agua, café y …
Bodega:
Botella de vino por pareja (Opción A)
Maridaje (Opción B)
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