Deliciosa experiencia en Mirador de Ulía con opción a maridaje

¿Qué incluye el menú? 

• Obulato, taco de maíz con txangurro
• Pan Cristal con hummus y legumbres crujientes
• Mantequila con grissini
• Kokotxa, ajo negro.
• Sopa de otoño, invierno y primavera.
• Alcachofas en texturas confitada, frita y crujiente.
• Corvina en espumoso de refrito Vasco.
• Tartar y  carpaccio de gamba, caviar cítrico sobre hoja de shiso.
• Cadera de oveja con asfalto de pipa de girasol.
• Texturas de chocolate.

Pan, agua, café y …

Bodega:

Botella de vino por pareja (Opción A)

Maridaje (Opción B)

• Limpieza, drenaje, masaje y exfoliación.
• Lifting relajante.
• Mascarilla de ácido hialurónico (Opción B).
• Estiramiento e iluminación.
• Final antiestrés y calma.

Exquisito menú de 4 o 6 platos con vino y más

Ejemplo de menú:

• Yema de huevo en lecho de morcilla churruscada
• Carabinero con su sopa especiada y levemente gelatinizada
• Tomate verde relleno de gazpacho
• Arroz y merluza con miso y cristal de cerezas
• Lechazo
• Pichón con su salsa y piedra crocante de miga y azúcar espolvoreada de tomate, espinacas, pimentón y maíz

Caña, vino seleccionado, café y agua (Opción A)

Agua (Opción B)

Pan

* El menú varía todas las semanas, según productos de mercado y temporada; y con ello, el maridaje de vinos.

Cena con burger 100% wagyü en la Posada El Solar

¿Qué incluye el menú?

A compartir: 

• Ración de jamón serrano al centro.

Burguer por persona 

• 100% vacuno sin aditivos,  auténtico  sabor solo a carne de vaca criada en la finca, 220gr de carne raza wagyü (considerada la mejor raza de carne del mundo por su infiltración de grasa, sabor, jugosidad) acompañada de lechuga, tomate, queso fundido de Cantabria, beacon y pan burger con semillas.

Postre casero a elegir:

• Yogurt casero natural. 
• Crema de chocolate.

Bebida:

• 1 consumición a elegir entre:
  • Cerveza.
  • Refresco. 
  • Agua.