Disfruta del delicioso Menú Exclusivo de esta Temporada en Hotel Olimpo. Una escapada perfecta:
(Opción B)

Comenzamos con entrantes:

• Pudding de espárragos con centollo de isla. 
• Espárragos ecológicos cocidos en casa.

Seguimos con una delicia del mar:

• Centollo cocido de Isla: “El mejor marisco del mundo”.

También disfrutarás de la tierra: 

• Entrecot escalopado con sal de vino y salsa mostaza en vasito aparte.

Te deleitarás con deliciosos postres:

• Tarta doble bombón. 
• Sorbete de manzana verde.

Bodega (una botella por pareja):

• Rueda.
• Crianza.

¿Qué incluye el menú?

1 Bat:

• Idiazabal a modo de carpaccio.

2 Bi:

• Salsifí a baja temperatura.

3 Hiru:

• Manzana verde sidra, hidromiel y empedrado de frutos secos.

4 Lau:

• Espárrago tres cocciones, confitado, encurtido y al natural.

5 Bost:

• Apionabo asado a modo de noodles con matices de ajonegro.

6 Sei:

• Trigo tierno y espárrago verde, emulsión de rúcula y crujiente.

7 Zazpi:

• Alcachofa en texturas con bombones encurtidos con su extracto.

8 Zortzi:

• Remolacha y pepino a forma de tartar.

9 Bederatzi:

• “Interludio”.

10 Hamar:

• Mantequilla hecha en casa partiendo de leche de oveja.

11 Hamaika:

• Crêpe suzette.

Vinos (una botella por pareja)