Primeros (uno a elegir):

• Ensalada de pimientos del piquillo con sardinillas del Cantábrico
• Plato de cuchara correspondiente al menú del día
• Croquetas de cocido (contiene glúten y huevo)…

Segundos (uno a elegir): 

• Chuletas de cordero lechal
• Entrecot a la parrilla
• Bacalao ajoarriero
• Huevos fritos con chistorra y pimientos del padrón…

Postre casero o café

Vino, agua, pan

Debido a la alta satisfacción que ha generado este exclusivo menú con estrella Michelin, relanzamos esta experiencia gastronómica con validez hasta el 18/12

Aperitivo:

• Texturas de foie con mango
• Tortellini de centollo guisado
• Chistorra en pan crujiente 

* Cava Oriol Rossell Brut Nature Reserva / D.O. Cava.

Especialidad de la casa:

• Huevo a baja temperatura sobre parmentier de patata trufada, migas de pastor y daditos de tocino crujiente

* Finca Legardeta Chardonnay / D.O. Navarra.

El principal:

• Arroz con almejas, vegetales y teja de mejillón  

* Finca Legardeta Chardonnay / D.O. Navarra.

El marisco:

• Vieira asada ahumada con leña de cerezo, sobre crema de coliflor y almendra

* Finca Legardeta Chardonnay / D.O. Navarra.

La carne:

• Cochinillo de Segovia D.O. a baja temperatura, cebolla caramelizada y pera asada

* Gomez Cruzado Crianza / D.O Rioja.

Un final dulce:

• Mojito (Gelée de Bacardi, helado de menta y espuma de limón)
• Ganache de chocolate con aceite de oliva, bizcocho al vapor, helado de rooibos y grué de cacao

Cafés y Petit Four

• Limpieza, drenaje, masaje y exfoliación.
• Lifting relajante.
• Mascarilla de ácido hialurónico (Opción B).
• Estiramiento e iluminación.
• Final antiestrés y calma.

3 sesiones de microdermoabrasión con punta de diamante:

• Desmaquillado de la piel con leche limpiadora y tónico
• Microdermoabrasión
• Mascarilla adaptada al tipo de piel según necesidad del paciente
• Masaje relajante

* Cada sesión tiene una duración aprox. de 25 minutos