Menú de lujo de la mano de David Yárnoz ¡estrella Michelin!
Degustación de aperitivos del Chef:
- Gilda tradicional
- Croqueta cremosa
- Fritura de langostinos con mahonesa kimchi
Entrantes:
- Crema de Cardo Trufada
- Alcachofa en flor, lima, parmesano, escamas de sal y aove Abbae Queiles
Plato principal a alegir entre:
- Ajoarriero (guiso meloso de bacalao y verduras)
- Ternera melosa y glaseada con crema trufada de patata
Postre:
- Mini ruso de alfaro sobre crema inglesa de lima y helado de chocolate
Bebidas y café
* Los platos pueden sufrir variaciones según necesidad de mercado.
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