Menú de 6 recetas del chef David Laguillo ¡junto a la playa de Laredo!
2 entrantes fríos a elegir entre:
- Tabla de ibéricos
- Ensalada de ventresca y bacalao aliñada con vinagreta de tomate
- Paté de quesos con sus mermeladas caseras
- Ensalada de jamón ibérico y mousse de pato
- Ensalada de salpicón y marisco
2 entrantes calientes a elegir entre:
- Mejillones en salsa
- Croquetas caseras
- Langostinos a la plancha
- Revuelto de mar y tierra
- Risotto de chipirones y champiñones
- Huevos a baja temperatura sobre puré de patata y jamón ibérico
Del mar, a elegir entre:
- Bacalao confitado con salsa de tomate casera
- Lenguado a la plancha
- Bacalao a la plancha
De la tierra, a elegir entre:
- Solomillo con salsa de queso
- Escalopines de pollo rellenos de queso y espinacas
- Cocillo al horno
Para terminar, un postre casero a elegir
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