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| Restaurante Aizian |
¡Cocina de Autor, Vía Michelín!
Para abrir boca:
- Tartar de gamba blanca, emulsión de erizo, remolacha y espuma de guacamole
Seguimos con:
- Tallarines de begihandi sobre velo de su tinta y ali oli de calabaza
Un sabor único:
- Hongos salteados, huevo a baja temperatura y Royal de foie en dos tiempos
Del mar:
- Merluza de anzuelo a baja temperatura con emulsión de erizos y su pil pil
De la tierra:
- Carrillera de ternera con pesto de avellanas y mermelada de piquillos
Un final dulce:
- Torrija de pan caramelizada con helado de arroz con leche
Bebida
- Copa de vino Solabal crianza
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| Restaurante Laguillo |
Menú de 6 tiempos del chef David Laguillo ¡junto a la playa de Laredo!
- Paté de quesos con sus mermeladas caseras
- Ensalada de ventresca y bacalao con vinagreta de tomate
- Croquetas caseras cremosas
- Langostinos a la plancha
- Principal por persona a elegir entre:
– Solomillo con salsa de queso
– Entrecot de ternera con salsa de queso
– Albóndigas de carrilleras de cerdo ibérico en salsa
– Lenguado a la plancha
– Bacalao a la vizcaína o plancha
- Postre casero a elegir
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| Restaurante Anjua |
Nuevo menú degustación de verano (Ajo)
Aperitivo:
- Croqueta de jamón ibérico
Entrante frío, a compartir y elegir entre:
- Ensalada de jamón y foie
- Surtido de Ibericos
Entrante caliente, a compartir:
Del mar, a elegir entre:
- Merluza rellena de txangurro al cava
- Langostinos plancha
La carne:
- Solomillo ibérico al foie
Postres casero a elegir
Bebida a elegir entre:
- Refresco
- Caña
- Copa de vino
- Botellín de agua
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| Rte. Casón de la Marquesa |
Come todo lo que quieras ¡de Carta y sin límite!
- Gambones argentinos a la plancha
- Croquetas caseras de jamón ibérico
- Taco de bacalao gratinado con muselina de ajo
- Tacos de entrecot con guarnición
- Chuletillas de cordero con ensalada
- Secreto ibérico confitado a baja temperatura
- Etc…
Además incluye bebida ¡y postre a elegir!
¡Más de 25 platos de Carta!
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| Restaurante Remenetxe |
- Aperitivo de la casa
- Micuit de Lafitte con compota de manzana e higo y tostas de pasas
- Pimientos rellenos de bacalao sobre crema de puerros con su pilpil y su vizcaína
- Croquetas de jamón de cumbres mayores elaboradas al estilo Petra Zabala
- Chipirón del Cantábrico con cebolla confitada y risotto cremoso
- Rodaballo a la brasa con tomatito horneado a la provenzal y patatas a la panadera con toque de refrito de ajo
- Solomillo de ternera laminado a la brasa sobre sus brasas de encina con su guarnición
- Postre casero
- Bebida y café
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| Restaurante Anjua |
Menú de arroz con bogavante ¡y mucho más! (Ajo)
- Aperitivo de bienvenida
- Ensalada especial de jamón y foie
- Pastel de cabracho con salsa y tostas
- Langostinos a la plancha
- El principal a elegir entre:
– Arroz caldoso con bogavante
– Chuletón de vaca frisona Km.0 deshuesado
- Postre casero a elegir
- Bebida a elegir
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| Restaurante Anjua |
Nuevo menú de Carta infinita ¡también apto para celiacos y vegetarianos!
- Carpaccio de solomillo con virutas de foie
- Surtido de ibéricos
- Langostinos a la plancha
- Medallón de foie al Pedro Ximenez con mermelada casera
- Rabas de jibión
- Merluza rellena de marisco
- Chuletón de vaca frisona Km. 0 deshuesado
- Etc.
- ¡Y mucho más!
Además incluye postre casero, bebida ¡y opción a chupito!
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Te garantizamos el pago en todas tus compras
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