Menú de 5 recetas con arroz caldoso con bogavante ¡para 2 o 4!

• Rabas
• Conos rellenos de langostino
• 1 o 2 ensaladas:
  – Ensalada de queso de cabra y ventresca
  – Ensalada de jamón ibérico y foie
• Arroz caldoso con bogavante
• Postre casero a elegir
• Bebida a elegir

Menú de 6 tiempos del chef David Laguillo ¡junto a la playa de Laredo!

• Paté de quesos con sus mermeladas caseras
• Ensalada de ventresca y bacalao con vinagreta de tomate
• Croquetas caseras cremosas
• Langostinos a la plancha
• Principal por persona a elegir entre:
  – Solomillo con salsa de queso
  – Entrecot de ternera con salsa de queso
  – Albóndigas de carrilleras de cerdo ibérico en salsa
  – Lenguado a la plancha
  – Bacalao a la vizcaína o plancha
• Postre casero a elegir

Menú tradicional con pescado y entrecot ¡en Santoña!

Anchoa de Santoña con pimientos

A elegir entre:

• Langostinos a la plancha
• Ensalada de foie y jamón serrano

El pescado:

• Pescado del día, varía según mercado

La carne:

• Entrecot con pimientos y patatas

Postre casero a elegir

Bebida

Menú de 6 tiempos con merluza y entrecot ¡en Soto de la Marina!

• Cecina
• Ensalada de queso de cabra, con frutos secos y modena
• El marisco:
  – Langostinos a la plancha
• El pescado a elegir entre:
  – Merluza del Cantábrico a la parrilla
  – Sardinas a la parrilla
• La carne a elegir entre:
  – Taco de entrecot a la parrilla
  – Cachopín con jamón y queso
• Postre casero a elegir
• Bebida
• Pan

Menú degustación de verano ¡de Ixak Salaberría!

Comenzamos con unos pequeños aperitivos:

• Bombón De Bacalao Con Emulsión De Tomate Y Orégano
• Aceituna Rellenas De Anchoa

Seguimos con:

• Gazpacho Con Idiazabal Y Melón
• Arroz Negro Con Pulpo
• Huevo Con Brandada De Bacalao Y Su Pil-Pil
• Lomo Ibérico, Patata Mantequilla Y Su Jugo Trufado

Los Postres:

• Sopa De Albaricoque Con Leche Merengada
• Texturas De Cacao

Café Y Pequeños Dulces

Bodega (a elegir entre):

• Vino Tinto: Marqués De Valcarlos (D.O.Navarra)
• Vino Blanco: Marqués De Valcarlos (D.O. Navarra)
• Vino Rosado: Iñurrieta