Tratamiento facial efecto lifting:

• Limpieza, drenaje y exfoliación con peeling de bambú y naranja
• Tratamiento efecto lifting relajante
• Tratamiento regenerador con ácido hialurónico (Solo opciones B y C)
• Aplicación de ampolla de toxina butolínica (Solo opción C)
• Aplicación de mascarilla intensiva-lifting- perla
• Aplicación de polvos de arroz

• Limpieza, drenaje, masaje y exfoliación.
• Lifting relajante.
• Mascarilla de ácido hialurónico (Opción B).
• Estiramiento e iluminación.
• Final antiestrés y calma.

Maridaje (todas incluidas):

• Copa de vermut riojano
• Copa de cerveza artesana
• Copa de vino blanco
• Copa de vino tinto 

Aperitivo de temporada:

• Puerros de la huerta de Varea cocinados al vacío y aliñados crema de almendras, anacardos y panceta riojana crujiente

De la huerta:

• Las verduras del Mercado de San Blas con sus diferentes cocciones salteadas con ajo, jamón y gel de espinacas y guisantes
• Cebolletas tiernas asadas a baja temperatura con huevo de corral escalfado y frito en panko, soja, nueces de Pedroso, pasas y brotes tiernos

Del mar:

• Pescado de lonja cocinado con verduras de temporada

Cortante:

• Sorbete de limón y menta con fruta del mercado

De la tierra:

• Chuletillas de cordero lechal cocinadas con aceite de sarmientos patatas y tartar de pimientos asados

Un final dulce:

• Torrija de pan brioche caramelizada con crema pastelera, espuma de caramelo palito de canela y su helado

Café

Nuevo menú fusión ¡en el Bilbao más bohemio!

Para empezar (2 aperitivos):

• Aperitivo asiático del chef
• Vichissoise con lascas de bacalao

Entrante frío:

• Ceviche de pescado de temporada con leche de tigre de ají amarillo

Entrante caliente:

• Dim sum de merluza y langostinos con puré de hinojo y crema de marisco

Una exquisitez:

• Rollitos ibéricos al estilo Thai

La carne:

• Costilla a baja temperatura en su jugo con puré de apionabo

Terminamos con un dulce sabor:

• Tarta de sésamo

Pan y agua

¡Nuevo menú de 7 recetas en Sopela!

• Croquetas caseras
• Ensalada con pimientos caseros asados y antxoas del Cantábrico
• Foie templado a la naranja con delicias de jamón de pato
• Langostinos a la plancha
• Lubina a la preve con patata panadera
• Entrecot con salsa de queso, pimientos y patatas
• Postre casero a elegir entre tiramisú o tarta de queso
• Bebida a elegir
• Pan

Nuevo menú de Carta ¡infinita!

• Carpaccio de solomillo con virutas de foie
• Surtido ibérico
• Langostinos a la plancha
• Medallón de foie al Pedro Ximenez con mermelada casera
• Rabas de jibión
• Merluza rellena de marisco
• Opción a chuletón de vaca frisona deshuesado
• Etc.
• ¡Y mucho más!

Y opción a postre, bebida ¡y un sorbete de manzana!