Plan enológico completo: Visita a bodega y cata de vinos + Menú con:

• Mousse de pato caramelizado
• Pimientos del piquillo al horno de leña
• Patatas a la riojana
• Principal a elegir entre:

     – Chuletillas de cordero
     – Bacalao a la riojana

• Postre y Bebida: Arabarte 100% tempranillo

Nuevo menú infinito especial Jornadas del Marisco en Anjua ¡incluye Chuletón! (Ajo)

• Chuletón de vaca frisona deshuesado
• Carpaccio de solomillo con virutas de foie
• Pulpo a la plancha con crema de patata y pimentón de la Vera
• Langostinos a la plancha
• Medallón de foie al Pedro Ximenez con mermelada casera
• Rabas de jibión y croquetas caseras de calamar
• Merluza rellena de marisco
• ¡Y mucho más!

Y opción a postre, bebida ¡y un sorbete de manzana!

¡Estrella Michelin en Donostia!

• Cochinita pibil
• Brote de lechuga crujiente
• Croqueta líquida de bacalao
• Crujiente de txipirón
• Teja de maíz
• Burrata, tomate albahaca y chicharro ahumado
• Gamba, hummus de remolacha y perlas de foie
• Alcachofa deshojada y pil pil de mejillón
• Merluza, berenjena, ali oli y alubia negra
• Ibérico con manzana en compota
• Chocolate en texturas
• Botella de vino a elegir
• Café

Menú de lujo en La Marimorena (Laura González, Chef Cantabria 2013)

Para abrir apetito:

• Mejillón tigre casero

Continuamos con:

• Ensalada templada de pollo escabechado y alcaparras

Seguimos con:

• Arroz meloso con boletus y foie

El pescado:

• Brocheta de salmón braseada con naranja y toque picante

La carne:

• Entrecot con patatas gajo y salsa de piquillos

Para finalizar:

• Tarta de Oreo al estilo Marimorena

Bebida

Menú de lujo con carne y pescado en el Rte. Aretxondo

• Aperitivo "Aretxondo"
• Surtido de moluscos, gambas y aguacate
• Crema de setas variadas con crujiente de ibérico
• El pescado:
  – Lomo de bacalao a la plancha con pil-pil y jugo de pimientos
• La carne:
  – Carrillera de ibérico con crema de zanahoria agridulce
• El postre: Cuajada de cacao con esponja de pistacho verde
• Segundo postre: Sorbete de piña colada
• Bebida:Rioja Crianza Solabal 15
• Café