• Cochinita pibil
• Brote de lechuga crujiente
• Croqueta líquida de bacalao
• Crujiente de txipirón
• Teja de maíz
• Burrata, tomate albahaca y chicharro ahumado
• Gamba, hummus de remolacha y perlas de foie
• Alcachofa deshojada y pil pil de mejillón
• Merluza, berenjena, ali oli y alubia negra
• Ibérico con manzana en compota
• Chocolate en texturas
• Botella de vino a elegir
• Café

• Desmaquillado
• Extracción
• Tónico
• Peeling ultrasónico o radiofrecuencia
• Masaje con piedra
• Gasa en cara y cuello con células madre y colágeno
• Mascarilla intensiva sensación tisú de seda a elegir entre:
• Aplicación de ampolla
• Velo de seda en la cara y cuello

* Duración del tratamiento 50 minutos.

Menú de 7 platos en Indautxu ¡con mucho mimo!

Aperitivo de la casa

Entrante frío:

• Ensalada templada de aguacate y bacón crujiente

Entrante caliente:

• Risotto de jamón ibérico y setas silvestres

Entreplato:

• Croquetas caseras de jamón ibérico

Del mar:

• Txipirones salteados con verduras de temporada

De la tierra:

• Láminas de entrecot con patatas fritas y pimientos verdes fritos

Postre casero

Bebida

Pan

Comenzamos con unos pequeños aperitivos:

• Bombón de bacalao con emulsión de tomate y orégano
• Aceitunas rellenas

Seguimos con:

• Cuajada de hongos con hierbas y piñones
• Huevo, jamón y patata
• Pasticceto con langostinos y su crema
• Guiso de carrilleras con verdura confitada de temporada

Los postres:

• Copa de manzana asada con crema de yogurt y crumble
• Deconstrucción del tiramisú

Café y bebida