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Aprende las más recientes técnicas de gestión de cocina
La gran vocación que hoy existe por la cocina profesional, en el marco de un país con una extraordinaria riqueza gastronómica , debe ser llevada de una forma coherente, realista y eficaz. El curso de cocina profesional te permitirá adentrarte en el mundo de la cocina profesional y la pastelería ampliando tus conocimientos culinarios y mejorando sus técnicas.
El objetivo del curso de cocina profesional es mostrarte las más recientes técnicas de gestión de cocina (preparación de materias primas, emplatado y decoración, montaje de buffets, métodos de cocinado, diseño de menús y confección de cartas, etc).
Este curso de Cocina Profesional Avanzada se puede complementar con el curso de nuevas técnicas culinarias para ampliar conocimientos en cocina contemporánea, revolucionaria y moderna.
Objetivos
Con el curso de Cocina Profesional conseguiremos que :
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Conozcas las más recientes técnicas de gestión de cocina (preparación de materias primas, emplatado y decoración, montaje de buffets, métodos de cocinado, diseño de menús y confección de cartas, etc).
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Domines las últimas técnicas culinarias.
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Te adentres en la modernidad y en las últimas tendencias de la cocina y la pastelería profesional.
Salidas profesionales y Titulación
El curso de cocina profesional está dirigido para brindar conocimientos básicos y desarrollar las destrezas necesarias para todo aquel que quiera dedicarse a la cocina , de una forma profesional , o a las personas con experiencia en el sector y que buscan ampliar conocimientos a través de una formación académica, para ocupar un puesto de trabajo como cocinero, chef, auxiliar de cocina o jefe de partida.
Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el título propio por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, Estudios Superiores Abiertos , en el que se indican los contenidos y créditos de estudio.
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