| Exquisito menú de 4 o 6 platos con vino y másEjemplo de menú: 
Yema de huevo en lecho de morcilla churruscadaCarabinero con su sopa especiada y levemente gelatinizadaTomate verde relleno de gazpachoArroz y merluza con miso y cristal de cerezasLechazoPichón con su salsa y piedra crocante de miga y azúcar espolvoreada de tomate, espinacas, pimentón y maíz Caña, vino seleccionado, café y agua (Opción A) Agua (Opción B) Pan * El menú varía todas las semanas, según productos de mercado y temporada; y con ello, el maridaje de vinos. |