Higiene facial completa para un cutis sano y nutrido

Degusta un exclusivo menú con maridaje ¡estrella Michelin!

Aperitivo:

• Mejillón con escabeche de zanahoria.
• La croqueta de Pilar de jamón ibérico.
• Teja crujiente de sésamo con queso fresco y micuit.

* Cava Oriol Rossell Brut Nature Reserva / D.O. Cava.

Seguimos con:

• Ensalada de escarole con hojas de foie-gras, frutos rojos, frutos secos y vinagreta de cítricos.

* Finca Legardeta Chardonnay / D.O. Navarra.

El principal:

• Arroz meloso con licuado de verdura, chipirones, brotes de hortaliza y alioli de azafrán.

* Finca Legardeta Chardonnay / D.O. Navarra.

El marisco:

• Centollo elaborado al estilo clásico y gratinado.

* Finca Legardeta Chardonnay / D.O. Navarra.

La carne (a elegir entre):

• Manitas de cerdo crujientes, salsa de pimiento choricero y parmentier de patata y trufa.
• Carpaccio de solomillo de ternera, helado de queso Idiazábal, rúcula y láminas de parmesano.

* Ubeta Garnacha / D.O.Navarra.

Un final dulce:

• Fraisier: fresas con helado de queso, ganache de vainilla y merengue francés tostado.

*Niepoort White / D.O.Oporto.

¿Qué incluye el menú?

1 Bat:

• Idiazabal a modo de carpaccio.

2 Bi:

• Salsifí a baja temperatura.

3 Hiru:

• Manzana verde sidra, hidromiel y empedrado de frutos secos.

4 Lau:

• Espárrago tres cocciones, confitado, encurtido y al natural.

5 Bost:

• Apionabo asado a modo de noodles con matices de ajonegro.

6 Sei:

• Trigo tierno y espárrago verde, emulsión de rúcula y crujiente.

7 Zazpi:

• Alcachofa en texturas con bombones encurtidos con su extracto.

8 Zortzi:

• Remolacha y pepino a forma de tartar.

9 Bederatzi:

• “Interludio”.

10 Hamar:

• Mantequilla hecha en casa partiendo de leche de oveja.

11 Hamaika:

• Crêpe suzette.

Vinos (una botella por pareja)

Disfruta de este circuito anti-estrés y masaje local de aceites para regalar a mamá:

– Spa: 

• 4 duchas (normal, bitérmica, esencias y vaporizada).
• Terma.
• Baño turco.
• Sauna finlandesa.
• Piscina de hidromasaje.
• Pileta de agua fría.
• Cabina de hielo.
• Pediluvio.
• Bancos de relax calientes.

* Duración del circuito: 90 minutos. 

– Masaje: 

• Sesión relajante para 2 personas simultáneamente.
• Podrás elegir entre un masaje manual en espalda o piernas con aceites esenciales

* Duración 20 minutos.