[Nuevo] El Parque: menú de 6 tiempos ¡en el centro de Laredo!
Para empezar, 2 entrantes fríos a compartir y elegir por mesa:
- Tabla de ibéricos
- Ensalada de ventresca y bacalao aliñada con vinagreta de tomate
- Ensalada de jamón ibérico y foie
- Paté de quesos con sus mermeladas caseras
- Falso paté de centollo
Seguimos con 2 entrantes calientes a compartir y elegir por mesa:
- Croquetas caseras
- Langostinos a la plancha
- Revuelto de ajetes, setas y boletus
- Risotto de chipirones y champiñones
- Potaje de garbanzos con jibiones y gambones
Continuamos con un principal a elegir entre pescado o carne (1 por persona):
– Del mar, a elegir por persona entre:
- Lenguado a la plancha
- Bacalao a la plancha
- Bacalao confitado con salsa de tomate casera
- Merluza en salsa verde con almejas
- Rodaballo a la plancha
– De la tierra, a elegir por persona entre:
- Solomillo de cerdo con salsa de queso
- Albóndigas caseras (receta de la abuela)
- Codillo al horno
- Escalopines de pollo rellenos de queso y espinacas
- Escalope de ternera
Terminamos con:
- Un postre casero a elegir
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