Nuevo menú degustación de 7 tiempos ¡en el Bilbao más bohemio!

Para empezar:

• Ensalada de ventresca con pimientos del piquillo, cebolla morada y tomate cherry

Seguimos ccon

• Verduritas al estilo Chop Suey

Una exquisitez:

• Langostinos en tempura con spicy maio

El pescado:

• Fish & chips con mayonesa japonesa de soja

La carne:

• Láminas de entrecot con patatas fritas

El postre a elegir entre:

• Torrija caramelizada de brioche con helado de leche merengada
• Surtido de helados artesanos

Bebida:

• Vino tinto cosechero
• Agua

Pan

3 sesiones de microdermoabrasión con punta de diamante:

• Desmaquillado de la piel con leche limpiadora y tónico
• Microdermoabrasión
• Mascarilla adaptada al tipo de piel según necesidad del paciente
• Masaje relajante

* Cada sesión tiene una duración aprox. de 25 minutos

¡Bocados de vanguardia Fagollaga!

Comenzamos con unos pequeños aperitivos:

• Bombón De Bacalao Con Emulsión De Tomate Y Orégano
• Crema Lentejas Con Crema De Hongos

Seguimos:

• Emulsión De Olivas, Yogurt, Anchoas
• Espinacas A La Crema Con Piñones Y Bacalao
• Pasticceto Con Langostinos Y Su Crema
• Secreto Ibérico, Patata Mantequilla Y Su Jugo Trufado

Los Postres:

• Crema Ahumada De Cuajada Con Detalles De Miel
• Zanahoria, Queso, Chocolate…..

Café Y Pequeños Dulces

Bodega:

• Vino Tinto: Marqués De Valcarlos (D.O.Navarra)
• Vino Blanco: Marqués De Valcarlos (D.O. Navarra)
• Vino Rosado: Iñurrieta