| ¡Menú de otoño con toque de excelencia!Comenzamos Con Unos Pequeños Aperitivos: 
Bombón De Bacalao Con Emulsión De Tomate Y OréganoAceitunas Rellenas De Emulsión De Anchoa Seguimos: 
Salmón Atemperado Con Aire De Frutos RojosCuajada De Hongos Con Hierbas Y PiñonesPasticceto Con Langostinos Y Su CremaLomo Ibérico, Patata Mantequilla Y Su Jugo Trufado Los Postres: 
Crema De Manzana Asada Con Yogurt y CrumbleTexturas De Cacao Café Y Pequeños Dulces Bodega: 
Vino Tinto: Marqués De Valcarlos (D.O.Navarra)Vino Blanco: Marqués De Valcarlos (D.O. Navarra)Vino Rosado: Iñurrieta |