• Limpieza de cutis con leche limpiadora facial.
• Crema vapor facial.
• Vapor.
• Extracción.
• Peeling facial.
• Micro needling.
• Mascarilla facial.
• Tónico.
• Crema facial.

* Duración: 60 minutos.

Entrantes:

• Pastel de cabracho
• Gambas al ajillo 
• Jamón de bellota

Principal a elegir: 

• Arroz con bogavante
• Bacalao ajoarriero, vizcaína o pil-pil
• Chipirones en su tinta
• Rabo de toro al vino tinto
• Entrecôt de buey
• Carrillada ibérica estofada
• Carrrillada de ternera al vino tinto
• Albóndigas caseras en salsa

Bebida

Postre casero o café

Menú maridado de 8 platos:

• Copa de cava de bienvenida
• Ajo blanco de anchoa de Ondarroa, con pan cristal, confitura de tomate y aceite de oliva virgen extra
• Churritos salados de parmesano con crema de hongos y capuchino de trufa
• Euskal trucha km 0 ligeramente ahumada sobre lingote de Idiazabal, encurtidos caseros, miel mostaza y caviar de wasabi
• Piquillo parrillero: Piquillo asado a la brasa relleno de su propia esencia y carbón de yuca
• Huevo de caserío a 65 grados sobre un chucrut cremoso, chips de patata pimentonadas y caldo meloso de Jamón Ibérico de bellota
• Risotto de kokotxas de bacalao al pil-pil y crujiente de alga Nori
• Medallón de buey estofado al vino tinto, crema de maíz y vainilla y palomitas picantonas
• Lingote de café con chantilly de canela, nougatine de cacao y sésamo garrapiñado

• Aperitivo de la casa
• Micuit de Lafitte con compota de manzana e higo y tostas de pasas
• Pimientos rellenos de bacalao sobre crema de puerros con su pilpil y su vizcaína
• Croquetas de jamón de cumbres mayores elaboradas al estilo Petra Zabala
• Chipirón del Cantábrico con cebolla confitada y risotto cremoso
• Rodaballo a la brasa con tomatito horneado a la provenzal y patatas a la panadera con toque de refrito de ajo
• Solomillo de ternera laminado a la brasa sobre sus brasas de encina con su guarnición
• Postre casero
• Bebida y café