Jornadas de la Langosta y el Bogavante 2018 ¡en el Olimpo de Isla!

Aperitivo

• Crujiente de Langosta

Entrante:

• 1/2 Bogavante del Cantábrico a la plancha y nécora cocida

Cambio de sabor: 

• Sorbete de maracuyá y hierbabuena

Plato principal a elegir entre:

• Tronzón Vaca de Alta Montaña con Mostaza y manteca de anchoas "Mingo " y setas de otoño
• Corzo Estofado con Cremoso de Castaña y Hojaldre
• Cilindro de Rape al Azafrán

Postre:

• Cremoso de yogurt griego y queso de las Garmillas con frutos del bosque
• Trampantojo de bacalao al Pil Pil

Bebida

¡Y opción a menú especial Langosta!

Comenzamos con unos pequeños aperitivos:

• Bombón de bacalao con emulsión de tomate y orégano
• Aceitunas rellenas

Seguimos con:

• Cuajada de hongos con hierbas y piñones
• Huevo, jamón y patata
• Pasticceto con langostinos y su crema
• Guiso de carrilleras con verdura confitada de temporada

Los postres:

• Copa de manzana asada con crema de yogurt y crumble
• Deconstrucción del tiramisú

Café y bebida

Masaje a elegir entre:

• Masaje ayurvédico de la India
• Masaje drenante de pies y piernas
• Masaje sublime de la polinesia
• Masaje sensorial de cabeza y cuero cabelludo
• Masaje balines envolvente
• Masaje relajante oriental
• Masaje samsara

Menú de lujo con carne y pescado en el Rte. Aretxondo

• Aperitivo "Aretxondo"
• Surtido de moluscos, gambas y aguacate
• Crema de setas variadas con crujiente de ibérico
• El pescado:
  – Lomo de bacalao a la plancha con pil-pil y jugo de pimientos
• La carne:
  – Carrillera de ibérico con crema de zanahoria agridulce
• El postre: Cuajada de cacao con esponja de pistacho verde
• Segundo postre: Sorbete de piña colada
• Bebida:Rioja Crianza Solabal 15
• Café

• Limpieza, drenaje, masaje y exfoliación.
• Lifting relajante.
• Mascarilla de ácido hialurónico (Opción B).
• Estiramiento e iluminación.
• Final antiestrés y calma.

• Desmaquillado
• Extracción
• Tónico
• Peeling ultrasónico o radiofrecuencia
• Masaje con piedra
• Gasa en cara y cuello con células madre y colágeno
• Mascarilla intensiva sensación tisú de seda a elegir entre:
• Aplicación de ampolla
• Velo de seda en la cara y cuello

* Duración del tratamiento 50 minutos.